L'oenologue

Depuis septembre 2010, Claude Gros a rejoint l'équipe du Château la Connivence en qualité d'oenologue.

 

Claude Gros est né dans le pays du soleil, près de Narbonne. C’est avec le chant des cigales qu’il découvre le grenache, le syrah, la douceur des vins de Banyuls.

En bourgogne ils disent de lui qu’il vient « d’un autre pays ». Claude Gros continue son tour de France et  vient donner ses conseils d’experts dans le Bordelais. Le Château La Fleur Morange, lui fait très vite confiance. Depuis qu’il travaille sur cette propriété, les vins ont gagné en qualité et ont acquis une renommée internationale. Mr. Thunevin lui fait découvrir  l’incroyable terroir de Pomerol sur sa propriété Le Clos du beau-père.

Son savoir-faire, sa disponibilité et  sa convivialité le conduisent à travailler en dehors de nos  frontières : le domaine Ribera del Duero en Espagne, Sea Smoke Cellars en Californie ou encore Santomas en Slovénie…

 

Claude Gros est également conseiller auprès de tonnelleries. Il a notamment conçu  un fût à partir de son expérience dans  le vignoble méditerranéen.

 

En tant que consultant et œnologue il a écrit 2 livres publiés aux éditions Dunod / La Vigne.

- Guide pratique de la vinification en blanc et rosé.

- Guide pratique de la vinification en rouge